ALSACE Riesling
Vin de gastronomie par excellence, de minéral à plus fruité, nos Rieslings ont cette acidité caractéristique du cépage qui apporte de la fraîcheur. On retrouve des notes d'agrumes qui conviennent parfaitement à l'accompagnement de plats à base de poissons, de crustacés ou de choucroute.
Sec mais fruité !
Un Riesling sec et minéral avec un fruité subtil. Il accompagnera un plat avec délicatesse.
Un Riesling en rondeur
Un riesling plus rond et fruité pour les entrées à base de poissons.
ALSACE Sylvaner
Notre Sylvaner se caractérise par un fruité subtile avec une légère acidité, pour accompagner les plats les plus simples avec fraîcheur et sans les dénaturer.
ALSACE Pinot Blanc
Tendre et délicat, notre Pinot Blanc allie fraîcheur et souplesse pour représenter un juste milieu dans la gamme des vins d'Alsace. Il s'harmonise avec poissons, charcuteries, tourtes et viandes blanches.
ALSACE Pinot Gris
Aussi bien en apéritif qu'en accompagnement, nos Pinots Gris sont des vins charpentés, ronds et longs en bouche. Ils présentent des arômes complexes de sous-bois parfois légèrement fumés. Nos cuvées se déclinent dans une large gamme de rondeur.
Facile à accompagner
Ce vin légèrement doux accompagnera la viande blanche en sauce, le gibier ou la cuisine aigre-doux ou encore les apéritifs.
Un peu plus de douceur
Un pinot gris rond et fruité idéal pour l'apéritif, le foie gras et le dessert.
ALSACE Muscat
En dégustant notre Muscat, vous aurez l'impression de croquer dans une grappe de raisins, grâce à son fruité inimitable . Assemblage subtil de Muscat d'Alsace et de Muscat Ottonel , il accompagnera fidèlement les apéritifs de son fruité. Il s'associe également à la perfection avec les asperges et les entrées à base de melon.
ALSACE Gewurztraminer
"Cépage épicé" par excellence, il laisse s'échapper un doux parfum floral et fruité. Nos Gewurztraminers ont des notes aromatiques exceptionnelles de roses et de litchi. Sa structure est puissante et gourmande. Il accompagnera parfaitement apéritifs, plats exotiques et desserts sans oublier les fromages de caractères comme le fameux Munster d'Alsace. C'est le cépage roi pour accompagner un excellant foie gras.
"Dans les vieux pots on fait les meilleures soupes"
Des ceps de plus de 50ans confèrent à ce vin moelleux un délicat fruité.
Plus de douceur
Un Gewurztraminer aromatique et gourmand qui laisse exprimer sa rondeur avec une belle longueur en bouche.
Doux, toujours plus doux
Une légère surmaturité du raisin donne à cette cuvée une douceur exquise ainsi qu'une concentration aromatique exceptionnelle.
ALSACE Pinot Noir
Seul vin d'Alsace vinifié en rouge ou en rosé, son fruité typique évoque la cerise. De léger à plus charpenté, notre gamme variée de Pinots Noirs satisfera tous les palets.
La fraicheur de l'été
Ni blanc ni rouge, ce Pinot Noir Rosé est frais avec un agréable fruité. Il se déguste en été avec un bon barbecue et accompagne toute l'année des petits plats légers.
Un rouge léger
Vin rouge souple idéal pour accompagner viandes et tartes flambées.
Plus de caractère
Issu de nos plus grands terroirs calcaires, ce vin est vinifié en barrique de chêne. Rond, boisé, aux notes de fruits rouges, ce vin accompagnera sans rougir toutes les viandes de caractères, comme le gibier ainsi que les fromages.
Les Originalités de la Maison
Laissez vous envouter !
Issu d'un assemblages de cépages blancs, ce vin sec est élevé en fûts de chêne. On retrouve au nez des notes légèrement boisées et torréfiées. La bouche est onctueuse avec une acidité fine, des notes de fleurs d’acacia et de poire. Ce vin s’accordera avec des fruits de mer, du poissons, de la viande blanche en sauce, une choucroute, un baeckaoffa et la fondue au fromage.
Un vin frais et fruité
Issu d'un assemblage de Riesling et de Pinot Gris, le raisin est vendangé en surmaturité le soir de la lune noire. On y retrouve donc la vivacité du Riesling et l'opulence du Pinot Gris. C'est un vin moelleux, tonique, franc avec une belle longueur en bouche. Ce vin s'associe parfaitement avec des desserts à base de fruits et se déguste aussi en toute simplicité à l'apéritif.
ALSACE Crémant
Précurseur en Crémant D'Alsace
Grâce à la renommée du Strangenberg de Westhalten où nous possédons un îlot de culture important, nous étions parmi les premiers vignerons en Alsace à élaborer du Crémant d'Alsace (méthode traditionnelle), dont l'appellation est née en 1976.
Reconnu pour notre savoir faire, nous proposons différentes gammes de Crémants d'Alsace blanc et rosé.
Passez une soirée pétillante
Vin à base d'assemblage d'Auxerois et de Pinot Blanc, laissez vous enchanter par la finesse de ses bulles et charmer par son agréable palet.
De la couleur dans vos bulles
Admirez la robe élégante de ce Crémant Rosé. Ce vin est frais et gourmand, au arômes subtils de fruits rouges.
La maturité du temps
Ce Crémant sec et vif est issu du cépage Pinot Blanc. Il bénéficie d'un élevage sur lattes plus important, ce qui lui confère des notes briochées. Il séduira les amateurs de bulles à caractères.
" Une Famille, Des Terroirs, un Savoir Faire au service de vos papilles depuis plus de Trois Générations "
J.BAUER